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Pollo con castagne e pere
..un’idea particolare e un pò insolita per mangiare una pietanza semplice e banale come il pollo..perchè non approfittare delle castagne visto il periodo?Sarà che a me piacciono molto..ma non...
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Saccottini di verza,pollo e asiago
..un’idea un pò insolita ma semplice per servire il solito petto di pollo..si può preparare in anticipo e cuocere poco prima..se vi piace un sapore più deciso sostituite l’asiago con un pecorino...
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Pollo alle mele caramellate
..una ricetta un pò inusuale,ma non per questo da escludere..all’inizio pensavo fosse stata una scelta un pò azzardata..e invece n’è venuto fuori un bel connubio..ho utilizzato la mostarda alle mele...
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Bocconcini di pollo impanati in forno
..un modo semplice e veloce,oltre che dietetico,per servire il petto di pollo,che molti solitamente snobbano visto la sua carne un pò asciutta rispetto a quello che è il coscio..adatto anche per i più...
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Arrosto di vitello al latte
.. l’arrosto al latte è una di quelle ricette che mi ricorda le domeniche a casa,quando ero piccola..di solito se ne occupava il mio babbo..dalla scelta della carne, all’impiattatura finale..è una...
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Costine di maiale alla Coca-Cola
..di sicuro un modo alternativo per mangiare la classica “rosticciana”..non avevo mai cotto niente con la Coca-Cola..mi ricordo però che quando ero piccola mio fratello la usò al posto del lievito per...
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Pollo al melograno
..ecco un altro modo per cucinare il pollo..ho scelto il melograno perchè adesso è il suo momento..dalle mie parti tutti gli alberi sono pieni e di solito nessuno sa cosa farci..eppure se fossero a...
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Ossibuchi in gremolata all’ arancia
..la gremolata è un trito di prezzemolo,rosmarino e limone che caratterizza il piatto donandogli un tocco aromatico..io ho sostituito il limone con l’arancia..questa è un’ottima ricetta da abbinare...
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Saltimbocca alla romana
..ecco una delle classiche ricette della tradizione..semplice e veloce..da fare al momento..a differenza degli involtini,i salltimbocca vengono lasciati aperti..dose per 2 persone.. 4 fettine di noce...
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Pollo abbrustolito ai porcini ed erbe aromatiche
..ecco un’idea semplice per servire il pollo in maniera un pò diversa..preparate la salsina nel frattempo che il pollo cuoce in forno ed è presto fatto.. 2 cosciotti di pollo 20gr di funghi porcini...
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Involtini di maiale al formaggio di fossa e pere
..ecco degli involtini di carne un pò alternativi..con la frutta..e formggio di fossa..veloci e saporiti..restano morbidissimi..la mia piccolina ha apprezzato.. 400 gr di fettine di lonza di maiale...
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Fagottini di tacchino all’uva con crema al mascarpone
..ecco una ricetta molto semplice ma gustosissima..fidatevi che è semplice,basta pensare che l’ha fatta mio marito (per una scommessa persa)..e credetemi che se c’è riuscito lui..la può fare...
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Tajine di pollo al limone e olive nere
..quest’estate dal ritorno di una vacanza a Monastir,in Tunisia ho portato a casa un bel pò di spezie,ceramiche dai mille colori,e una tanto voluta Tajine..il tajin o tajine è la caratteristica pentola...
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Tacchino con salsina di peperoni e pinoli tostati
..ecco una semplice ricetta per servire il petto di tacchino..si puo’tranquillamente prepararla in anticipo perche’ tanto se sta un po’a riposare ne guadagna il sapore..unica accortezza aggiungere i...
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Maiale in agrodolce all’ ananas
..ecco un’altra ricetta etnica..il classico Maiale in agrodolce all’ananas,una tipica ricetta della cucina cinese..si puo’preparare in anticipo ed e’ adatta anche ad essere congelata,nel caso vi...
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Tacchino con panatura ai crackers
..vi propongo questa ricetta un pò alternativa,veloce e saporita..volendo una volta cotto potete servirlo anche su degli spiedini..servono pochissimi ingredienti..e dite la verità:quante volte vi siete...
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Cous cous con ceci zafferano e cannella
..è il turno di una ricetta etnica..per la precisione Nord Africa..la zona del Maghreb..è una versione semplificata della loro versione..un pò italianizzata nel procedimento ma non nei sapori..per loro...
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Petto di pollo alla senape ed erbe aromatiche
..Petto di pollo alla senape ed erbe aromatiche..questa ricetta non ha le dosi precise in quanto dipende molto dai gusti quindi regolatevi voi..al posto dei petti di pollo si possono usare anche...
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Bocconcini di pollo agli agrumi
I Bocconcini di pollo agli agrumi sono una ricetta perfetta dopo questo periodo di feste e mangiate..la ricetta può essere esguita anche con la carne di tacchino..entrambe adatte perchè solitamente...
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Fusi di tacchino con salsa alla birra
Fusi di tacchino con salsa alla birra..provate..l’amaro della birra e il dolce della cipolla formeranno una salsina gustosa,con cui accompagnerete la carne del tacchino, che solitamente tende ad essere...
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