Le Costine in salsa barbecue cotte in forno sono una ricetta semplice e saporita. Come prima cosa dovete preparare la salsa barbecue, e devo dirvi che se volete fare prestissimo ne esistono di già pronte ma se avete 5 minuti e voglia di fare farla in casa vi darà più soddisfazione e farà sicuramente meglio, volete mettere senza i soliti conservanti, addensanti, e coloranti annessi?? Dai provate seguite la ricetta è davvero facile.
Ingredienti
Per la salsa barbecue
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scalogni 2
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Aglio 1 spicchio
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Passata di pomodoro 200 g
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Aceto di vino rosso 50 ml
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Burro 30 g
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Zucchero di canna 1 cucchiaino
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Senape 1 cucchiaino
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Tabasco ( a piacere, facoltativo )
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Sale
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Costine di maiale 500-600 g
Preparazione
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Per preparare le Costine in salsa barbecue cotte in forno si comincia preparando appunto la salsa barbecue. Soffriggete nel burro gli scalogni e l’aglio tritati finemente, unite poi la passata di pomodoro, l’aceto e il tabasco. Aggiungete infine lo zucchero, la senape e regolate di sale. Cuocete per circa 30 minuti a fuoco molto basso. Quando sarà pronta fate freddare e massaggiate le costine di maiale con la salsa in modo e maniera che penetri nella carbe e vada ovunque. Se possibile fate riposare in frigorifero qualche ora, altrimenti procedete a mettere il tutto in una pirofila da forno e cuocere il tempo necessario in base alla grandezza delle costine. Calcolate circa 45 minuti, ma poi dipende dalla loro grandezza e dalla tipologia di forno che utilizzate. Le vostre Costine in salsa barbecue cotte in forno sono Pronte!!
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Alle Costine in salsa barbecue cotte in forno ho abbinato una Eremitani, una birra, in alta fermentazione, dal corpo morbido e rotondo, con un delicato retrogusto di mandorla perfettamente equilibrato dalla sapiente luppolatura del Birrificio Antoniano
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Alle Costine in salsa barbecue cotte in forno<\/strong> ho abbinato una Eremitani<\/em>, una birra, in alta fermentazione, dal corpo morbido e rotondo, con un delicato retrogusto di mandorla perfettamente equilibrato dalla sapiente luppolatura del Birrificio Antoniano<\/a><\/p>\n
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